Vara este una dintre perioadele în care natura este cea mai generoasă. Piețele se umplu cu legume proaspete precum salată verde, pătrunjel, mărar, rucola, spanac și ceapă verde. Oamenii acordă acestor produse un loc tot mai important în alimentația zilnică, deoarece doresc să adopte un stil de viață mai sănătos. Legumele cu frunze verzi sunt surse importante de vitamine, minerale, fibre și compuși antioxidanți, fiind considerate elemente esențiale ale unei alimentații echilibrate. Cu toate acestea, unele incidente recente legate de siguranța alimentară au demonstrat că aceste alimente valoroase pot ascunde…
Articolul Fețele nevăzute
ale legumelor verzi – de Huseyin Padem a apărut prima dată pe Uniunea Ziariștilor Profesioniști din România.
