Într-un studiu recent, publicat în revista Nutrients, cercetătorii au publicat rezultatele unei cercetări extinse asupra meniurilor din restaurantele vegetariene și vegane, reieșind că doar 2% dintre restaurante au obținut un scor perfect de sănătate, ceea ce înseamnă că aproape toate meniurile pe bază de plante au inclus cel puțin o componentă nesănătoasă, cum ar fi cereale rafinate, alimente prăjite sau grăsimile saturate. Pe parcursul a trei ani, echipa de cercetare a examinat meniurile restaurantelor din întreaga lume pentru a vedea dacă ofertele pe bază de plante atât la restaurantele omnivore…
Articolul Studiu în 37 de țări. Majoritatea meniurilor din restaurantele vegetariene și vegane includ ingrediente nesănătoase a apărut prima dată pe Uniunea Ziariștilor Profesioniști din România.
Sursa: uzpr.ro
